Почти все овощи предпочитают полное солнце за исключением из ревеня и грибы. Прохладный сезон листовые овощи, такие как салат, шпинат и капуста будет терпеть некоторые оттенок, но растут быстрее в полном солнце. Полное солнце является как минимум шесть-восемь часов. В прибрежных районах этих часов должно быть непрерывным и не прерван, туман или облака. В горячей внутренних точках дневные тени ценится во избежание ожога и увядание. Полное солнце местах можно изменить во время сезона. То, что был солнечный весь день в летнее время может быть стать тенистые в зимний период.
Корни, луковицы, клубни
Поскольку съедобной частью завода под землей, он может показаться корнеплоды, такие как моркови, свеклы и редиски не требуют полного солнца. Однако несмотря на то, что это прохладный сезон овощей, полное солнце все еще требуется. Лук, чеснок и лук-шалот являются съедобные луковицы. Картофель, клубней, является членом той же семьи как помидоры, также требуют полного солнца. Положить вместе попурри овощных корень обжига свекла, морковь, картофель, лук и чеснок на носителе, горячий гриль на 45 минут. Подавайте с хрустящим хлебом.
Цветы
Брокколи, брокколи Раб, артишоки и цветная капуста являются овощи, состоящая из съедобных незрелых цветов завода. Артишок является многолетнее в регионах, мягкая зима и зацветут год за годом. Разделите заводы каждые три или четыре года. Урожай этих овощей, когда цветы по-прежнему плотно распустившийся и зеленый. Они теряют вкус или стать горьким, когда бутон цветка показывает цвет. Брокколи и цветная капуста сделать вкусный сливочный суп.
Бобовые
Хотя фасоль процветать с давно теплых солнечных дней и горох предпочитают более низких температурах. Некоторые бобы, как Лима, бараний и конские не съедобные бобы, в то время как зеленый или оснастки фасоль делать. Горох, например гороха и горошком имеют съедобные бобы. Подождите, пока горох заполнить стручки урожай английский горох. Эти стручки являются слишком волокнистых быть съедобные. Бросьте несколько молодых тендер snap фасоль или горох в ваш следующий салат.
Помидоры и перец
Хотя томаты и перцы являются совершенно разные овощи, они разделяют же условия выращивания. Оба требуют долго теплые дни и достаточное количество воды. Гриль ломтиками помидоры и перец. Перемешать с оливковым маслом и выжать сок лимона для быстро теплый салат.
Сквош
Зимний Сквош возрастает в летние месяцы. Это называется зимние игры в сквош, потому что жесткий shell зрелые плоды свежесть Сквош после его собранного. Зимний Сквош включает Хаббард, желудь и спагетти сквош. Лето сквош, также называемый кабачок, имеет тонкой кожи, поэтому это скоропортящихся вскоре после сбора урожая. Сквош вещи с рисом, сухарями или других нарезанные овощи.
Кукуруза
Кукуруза является сад Хог так не подходит для большинства малых садовых участков. Один кукурузы завод производит два колосьев и требует 3 квадратных футов пространства. Если растения являются переполненными, производство лактозы уменьшается. Она требует полного солнца и теплых дней. Служат кукурузы, поднял на пике свежести. Положите в быстро кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Подают с маслом, ломтик лайма и кайенский перец.